狭山には何人かの茶園有志が集まり、出資してできた明日香という工場があります。関東初の碾茶炉を持つ本格的な抹茶工場であり、2006年５月から稼動しています。
明日香の当初からのメンバーである奥富園の若き園主：奥富雅浩さんは、海外の日本茶コンクールにも積極的に出品をしており、これまでフランスのce bon rue japon2018の抹茶部門で金賞、イギリスのGreat Green Tea 2013 コンテストでも金賞を受賞しています。
狭山抹茶は、美しい緑色と力強くコクのある味わいが特徴です。
